…der Erste Kurs im neuen Jahr 2023
3 teiliger Brotbackkurs
– das breite Spektrum des Brotbackens von Hefe- über Sauerteig, bis zum backen mit Backferment und gekeimten Getreide
Der Kurs besteht aus drei Terminen und ist zusammen zu buchen.
11.02.2023 Beginn 11 Uhr – Hefeteig
11.03.2023 Beginn 11 Uhr – Sauerteig
22.04.2023 Beginn 11 Uhr – Backferment – gekeimtes Getreide
Jetzt Neu – Gartenkochkurs
Gutes Essen hält Seele und Körper beisammen…..es soll aber nicht nur gut sein, sondern auch gesund und belebend. Der Gartenkochkurs beschäftigt sich mit Rezepten die einfach und genial sind, raffiniert und äußerst schmackhaft. Gemüse aus dem Garten oder vom Bio Bauern neben an ist geschmacklich unvergleichlich, randvoll mit Nährstoffen und natürlich nicht nur gut für uns, sondern auch unsere Umwelt wird nicht belastet.
Dieser Kochkurs, wo wir ausschließlich vegetarisch und in Bio Qualität kochen, besteht aus 4 Teilen und ist zusammen zu buchen. In jedem Kurs gehen wir als Erstes in den Gemüsegarten, ernten frisch unsere Zutaten und genießen die Fülle die uns die Natur schenkt. Danach geht es in die Küche und wir verarbeiten das frische Obst und Gemüse zu köstlichen Gerichten und Gaumenfreuden. Es steht das auf dem Speiseplan was gerade reif ist und verarbeitet werden kann.
So gibt es im August zum Beispiel schon sonnig gereifte Tomaten, Kräuter, junges Wurzelgemüse und Brokkoli zu ernten. Im September Aubergine, Paprika, Tomaten und Blumenkohl, der Oktober hält Kürbisse und eine Fülle an Wurzelgemüse und Nüssen bereit und im November gibt es den Winterkohl, Lauch, Wirsing und so manch andere Spezialität. So wechseln die Zutaten mit der Jahreszeit und es entsteht eine große Vielzahl an Varianten, Rezepten und Genussrichtungen die es zu erleben gibt.
Die Termine sind wie folgt:
Freitag der 11.08.2023 von 17 – 21 Uhr
Freitag der 15.09.2023 von 17 – 21 Uhr
Freitag der 06.10.2023 von 17 -21 Uhr
Freitag der 10.11.2023 von 17 -21 Uhr
Der gesamte Kurs kostet 280€ ( inkl. Skript) und ist zu jedem Termin mit 70€ vor Ort bar zu zahlen.
Wenn du mit dabei sein möchtest melde dich bitte an!